［解　題］

1 りうりのしょ
りうりの書
請求番号 08-3-68
年代 天正元年(1573)
筆者 進路入道氏晴
種類
形態・数量・大きさ 和装本　1冊　30丁　24p×16p
解題 　 盛岡藩料理人進路入道氏晴から力丸最案信宗にあてた料理書である。巻末に「天正元年（1573）三月吉日書之」とあり、盛岡藩最古のものと伝えられる。ホヤ、雉子、山の芋など領内産物の料理法をはじめ、当時の料理について詳しく紹介している。（楓園叢鈔第68冊）
外装